PARIS FOOD ART WEEK
BECAUSE WE SEE FOOD IN ART AND ART IN FOOD
The food art week is a food and art festival promoted by Entretempo Kitchen Gallery in different cities in the world. It gathers dozens of different venues across town for a whole week of exciting art exhibitions, dining experiences, performances, workshops and more.
A l’initiative de FAW, Entretempo Kitchen Gallery est un lieu pluridisciplinaire berlinois qui explore l’univers de la cuisine dans son environnement socio-culturel.
The Paris Food Art Week, organisé par Tainá Guedes (Entretempo Kitchen Gallery) est le premier festival mêlant cuisine et art contemporain et souhaite dupliquer le succès du festival berlinois. A Berlin, le festival a été largement plébiscité par la presse et le public.
L’édition parisienne se donne les moyens d’une pareille réussite. Le festival fera un focus particulier sur la gastronomie éco-responsable et le gaspillage qui sont deux préoccupations majeures en France après la COP21.
Plus de 20 événements, expositions, performances, ateliers et bien sûr expériences culinaires réuniront artistes et chefs, confirmés et émergents.
Sur tout un week-end, le public aura l’opportunité de découvrir les territoires communs de l’art contemporain et du bien manger. A travers les performances et les événements culinaires et gustatifs, le festival va pouvoir montrer au public parisien comment la cuisine peut être un medium artistique qui crée un dialogue entre les pensées et les émotions. The Paris Food Art Week révèle les différents liens entre l’art et la cuisine en explorant les mondes du design, de la photographie, de la littérature et du collage.
Uno dei siti di Food Art più rappresentativi in Italia è senz’altro GhiottaMente, ideato e realizzato dalla chef Taiwanese Kate Chung che vive da anni in Italia e ne ha abbracciate ricette e tradizioni, però reinterpretandole a modo suo. Una “Cucina Fusion” nata in maniera spontanea e meticolosa come solo gli Orientali sanno essere.
Ma Kate Chung, oltre ad essere una brava cuoca, è anche una bravissima fotografa e le sue ricette sono accompagnate sempre da foto professionali realizzate con perizia, un piacere per gli occhi e per la gola. E’ impossibile non diventare ghiotti leggendo GhiottaMente ma, come dichiara la stessa Kate, si deve essere ghiotti, ma con giudizio. La buona cucina deve essere un piacere e non la condanna ad ingrassare o star male.
Una notevole Arte nel presentare il cibo, fotografie ineccepibili e ricette golose spiegate coi toni di una vecchia amica dall’italiano non perfetto ma simpaticissimo, come le “umane debolezze” della nostra Kate ed il suo costante rapporto con la famiglia ed il marito: una cucina sperimentata “sul campo” tutti i giorni.
Académie Des Arts 